Votre caviste à Beaujeu
Caviste indépendant, Georges la Fay, œnologue, vous fait découvrir sa sélection très personnelle de vins d’ici et d’ailleurs, ainsi que de nombreux spiritueux (whiskies, rhums, gin, cognacs…), des bières artisanales, tout le nécessaire pour l’apéritif et le service du vin.
Les vins de Vins & Co.
À la boutique Vins & Co., vous trouverez des vins du Beaujolais, du Mâconnais, de Bourgogne et des autres régions viticoles de France en passant par la Champagne, des vins d’Italie, d’Espagne et d’autres pays européens qui attiseront votre curiosité.
Des domaines connus ou à découvrir, loin des sentiers battus, parfois Bio ou en conversion Bio, mais toujours des vins authentiques, qui apportent plaisir et convivialité.
Vins & Co. propose une approche désinhibée du vin et saura vous conseiller dans le choix de la bouteille idéale. Une gamme étendue répondant à chacune de vos attentes : de l’apéritif entre amis à la réception la plus pointue.
Le vin est un bien culturel, qu’il faut savoir partager en toute simplicité.
Le Co. de Vins & Co.
Chez Vins & Co. à Beaujeu on trouve également :
– Des bières artisanales brassées dans la région.
– Un large choix de spiritueux : des Whiskies du monde entier, des Rhums aux styles contrastés, des gins, des alcools blancs…
Sans oublier quelques produits à grignoter à découvrir dans la boutique.
Conseils & prestations
sur mesure
Vins & Co. vous accompagne et vous conseille :
– Pour les accords mets et vins de vos réceptions et vous aide à trouver la solution la plus adaptée à votre budget et à votre type d’évènement grâce à une large sélection de vins blancs, rouges , rosés et effervescents.
– Dans le choix de vos fûts de bière de 20 et 30 l (Une tireuse à bière est à votre disposition) (voir la rubrique actualités).
– Dans le choix de vos cadeaux d’affaires, d’entreprises, de départ à la retraite, de conscrit ou tout simplement d’anniversaire.
– Dans la confection de coffrets découverte des vins du Beaujolais (ou d’ailleurs) pour vos hôtes de passage dans vos gîtes et locations, pour vos amis ou vos collaborateurs.
Ateliers Dégustations
Vins & Co propose des ateliers de dégustation afin de vous familiariser avec les vins du Beaujolais et d’ailleurs.
Découverte des vins du Beaujolais
Découverte des cépages, des méthodes culturales et des méthodes de vinification de la région, apprendre à reconnaitre les principaux arômes présents dans les crus du Beaujolais, dégustation de six vins d’appellations différentes.
Atelier Saisonnier
Ateliers sur-mesure
– Demande sur un thème particulier (exp : La diversité des lieux-dits pour un cru, Le B.A. BA de la dégustation,…)
Georges la Fay
Après avoir obtenu mon diplôme national d’œnologue à Dijon en 1994, j’ai travaillé en tant qu’œnologue en Italie, dans le Beaujolais, en Savoie et en Alsace.
Suite à ce vagabondage de vignobles en vignobles, je suis devenu sélectionneur et concepteur de vins pour le compte d’un grand groupe alimentaire, avec l’immense bonheur d’officier depuis le Beaujolais.
Parallèlement à mes activités professionnelles, j’ai eu la chance de résider en Espagne, en Italie et de modestement faire connaissance avec les vins de ces deux pays à la forte tradition vinicole.
Depuis plus de 20 ans que j’évolue dans le monde du vin, j’ai eu envie de partager cette connaissance acquise et cette passion des vins avec les autres. Je souhaite rendre la culture du vin et des spiritueux accessible et ludique, en partageant mes coups de cœur gustatifs.
Contact & horaires
VINS & Co.
Tél : 06 11 59 61 98
Horaire d'ouverture
Mardi au samedi : 9h30-12h30 / 14h30-19h15
Dimanche : 10h-12h30
